漬物品評会
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漬物品評会
昨日、今日と虹が綺麗にかかって気分がウキウキ(＾＾)こんにちは。岡本商店の井出です。
昨日第５７回漬物品評会が長野市で開催されました。
素材の風味と食感を活かした「浅漬物の部」と保存性を高めるため加工した「本漬物の部」の２部門。
岡本商店は過去２回、自慢の野沢菜漬で「浅漬物の部」農林水産大臣賞を受賞しました。その時の感謝の気持ちを忘れず、今現在も味を守り続けています
そして、この度「浅漬物の部」でゆず大根が全国漬物協同組合連合会長賞を、「本漬物の部」で白うりのカス漬け（奈良漬）が長野県知事賞を受賞致しました。大変恐縮しております。
ゆず大根は試行錯誤を重ね、7月から販売を開始した新商品です。ゆずの香りと大根の食感が楽しい一品です。奈良漬は地元の瓜、厳選された粕で昔ながらの漬け方で仕込んだ自慢の一品です。
これからも美味しいお漬物を皆様にご案内できるよう、従業員一同なお一層気を引き締めてまいりたいと思います。
この度は本当にありがとうございました。
